★手作りパン工房 しんよう 『令和元年度 学校給食用パン品質審査会』    にて見事高評価を頂きました‼★

令和元年11月22日(金)、鹿児島県内の学校に納められているパン製造事業所27工場を対象として審査が実施されました。
各事業所で製造されたコッペパンを外観(形・焼色・皮質)、内相(ふくらみ具合・色・風味・食味・触感)、理化学分析値(重量・体積・塩分・水分・乾物量)の項目で点数化され、序列評価されました。当事業所のコッペパンは、100点満点中85.8点。良(上)の評価にて栄えある第1位を獲得しました。
今後も子供たちに喜んでもらえるよう品質の高いパン作りに、より一層精進してまいる所存です。